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RITROVARE LA "LINEA" DOPO LE VACANZE
Le vacanze non sono certo il modo ideale per mantenere la "linea" e spesso dopo la villeggiatura ci ritroviamo con qualche chilo in più da eliminare; per tornare al lavoro in piena forma fisica si deve tener conto di alcuni suggerimenti.
Vino e Bevande Alcoliche
In vacanza, anche se tutti sanno che l'alcool è controindicato soprattutto per chi fa sport (riduce i riflessi, peggiora il recupero, fornisce calorie non utili all'attività muscolare), è facile esagerare soprattutto con bevande dissetanti come la birra e anche se l'alcool presente in questa bevanda è limitato, le dosi ingerite a volte sono significative. Anche il vino fresco a tavola viene bevuto volentieri e, specie se durante i pasti si beve vino di diversi tipi, il quantitativo di alcool assunto aumenta. |
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Concluse le vacanze è necessario ridurre i quantitativi ed eliminare i momenti più pericolosi di assunzione, ad esempio il mattino a digiuno; si deve poi ricordare quanto segue:
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1- le bevande alcoliche, anche se gradevoli, non sono indispensabili e ogni grammo di alcool produce 7 calorie; 2- vino e alcolici sono sconsigliati a chi soffre di malattie dell'apparato digerente (gastriti, ulcera gastrica e duodenale ecc.): il vino stimola le secrezioni digestive peggiorando la situazione; 3- vino e alcolici sono sconsigliati a chi ha il fegato in disordine: questo organo è uno dei più impegnati nella trasformazione e nel metabolismo dell'alcool e l'eccesso di bevande alcoliche può danneggiarlo. |
Le Fritture
Altro problema è quello dei cibi fritti che, se cucinati male possono presentare dei rischi.
I grassi di condimento sottoposti a temperature elevate producono radicali liberi, aldeide acrilica e lipoperossidi, sostanze irritanti e tossiche per l'organismo; il problema si accentua quando si utilizzano grassi già usati in precedenti fritture.
Per cibi fritti non si intende solo la frittura di pesce, le patate fritte o le frittate di uova, ma anche tutti i cibi fritti in pastella (cotolette, fiori di zucca, olive ripiene ecc.), cibi stuzzicanti che spesso, mangiando fuori di casa, vengono assunti più volte nella settimana.
Suggerimenti
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Oltre ad una alimentazione più "igienica" e corretta, è opportuno aumentare o riprendere l'attività fisica; i soggetti giovani (meno di 35 aa.) possono iniziare con un po' di corsa, i meno giovani devono invece iniziare con esercizi di ginnastica generale per poi passare gradualmente ad attività più intense. Si può anche andare in bicicletta, nuotare, camminare a piedi e salire a piedi le scale, ballare ...
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Ricordiamo infine che è sempre conveniente effettuare un controllo medico periodico, con l'esecuzione di accertamenti strumentali di base (ad esempio elettrocardiogramma e analisi del sangue) per non correre rischi inutili e migliorare la nostra efficienza fisica.
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Perché la Dieta può non funzionare?
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I Cibi da non perdere
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Sport e Calorie
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Addio ai fuori pasto
Il sovrappeso in vacanza è favorito anche dai fuori pasto; molte persone tendono a privilegiare fuori casa i cibi salati rispetto ai dolci per paura di ingrassare. Al contrario nei cibi salati sono contenuti grassi in elevata quantità: ad esempio le olive contengono il 27% di grasso, i wurstel il 24%, i semi di arachide e le patatine fritte il 50%, i salumi oltre il 30%.
I gelati contengono latte, zucchero, cioccolato, nocciole; per gustarli si dovrebbero sostituire al pasto serale e mai aggiungerli alla cena stessa. Le merendine tipo "pan di Spagna" per 30 g di peso apportano 119 calorie, una "brioche" per 40 g di peso ne apporta 168: aggiunte ad altri cibi ipercalorici o consumate in numero elevato aumentano in modo considerevole le calorie ingerite, senza dimenticare che i dolci farciti hanno un contenuto calorico ancora più elevato.
Si deve considerare quindi tutto quello che si mangia durante la giornata (patatine, salatini, caramelle, cioccolatini, bevande zuccherate) e non solo gli alimenti dei pasti di mezzogiorno e sera.
Solo quando l'allenamento e l'attività fisica provocano un forte aumento del dispendio energetico è utile inserire nella dieta gli alimenti dolci, che forniscono calorie prontamente disponibili e sono facilmente digeribili.
I fuori pasto ideali sono la frutta fresca, i frullati e le spremute senza zucchero: la presenza di fibre e cellulosa, oltre alle vitamine e ai sali minerali, comporta un senso di sazietà, prevenendo i disturbi conseguenti alla sovralimentazione.
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PER RITROVARE LA LINEA |
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Cosa si deve fare
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Cosa non si deve fare
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DUE PROPOSTE PER RITROVARE IL PESO FORMA |
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Dieta 1800 Calorie Proteine 16.3% Lipidi 23% Carboidrati 60.7% |
COLAZIONE Latte parzialmente scremato: 200 ml, macchiato con caffè Fette biscottate: 16 grammi Marmellata: 30 grammi PRANZO Penne pomodoro e basilico (pasta 70 g, pomodori 150 g, olio di oliva 5 g, basilico a piacere) Prosciutto crudo magro: 50 g Insalata finocchi: 200 g, olio di oliva 5 g Pane: 40 g Uva: 180 g Vino: 125 ml (un bicchiere) Caffè con 5 g di zucchero |
CENA Minestra riso all'ortolana (riso 30 g, carote 100 g, zucchine 100 g, grana 5 g, brodo q.b.) Trancio di Cernia al forno (cernia 130 g, olio di oliva 5 g, limone e prezzemolo q.b.) Insalata di radicchio: 100 g, olio di oliva 10 g Pane: 40 g Coppa di fragole e limone: fragole 200 g, zucchero 5 g, succo di limone a piacere Vino: 125 ml (un bicchiere) |
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Dieta 2000 Calorie Proteine 13.7% Lipidi 24.8% Carboidrati 61.5%
COLAZIONE Latte parzialmente scremato: 200 ml, macchiato con caffè Biscotti: 30 grammi Zucchero: 10 grammi |
PRANZO Trenette al pesto: pasta 70 g, pesto 20 g Filetto di sogliola alla mugnaia (sogliola 100 g, olio di oliva 5 g, farina, salvia e limone q.b.) Insalata di radicchio rosso: 80 g, olio di oliva 5 g Pane: 50 g Albicocche: 200 g Vino: 125 ml (un bicchiere) Caffè con 5 g di zucchero |
SPUNTINO Succo di frutta: 200 ml CENA Sformato di patate con prosciutto cotto e fontina (patate 200 g, prosciutto cotto 20 g, fontina 40 g, olio di oliva 5 g) Zucchine trifolate: zucchine 20 g, olio di oliva 5 g, prezzemolo q.b. Pane: 50 g Coppa di macedonia Vino: 125 ml (un bicchiere) |
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ULTIMO AGGIORNAMENTO PAGINA 30 SETTEMBRE 2002 |
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